Grappa Tignanello

Diese Grappa-Spezialität wird aus den Trauben des Tignanello-Weinbergs hergestellt und ist nur in begrenzten Mengen verfügbar. Der Grappa Tignanello präsentiert die Aromen und den Geschmack der Chianti Classico-Trauben in einer raffinierten und aromatischen Spirituose. Der Grappa Tignanello wird durch die Destillation der Trester von Cabernet- und Sangiovese-Trauben gewonnen, die im Weinberg von Tignanello geerntet werden, der sich auf dem Landgut Tignanello im Herzen des Chianti Classico befindet. Die vergorenen Trauben werden unmittelbar nach dem Entleeren der Gärbottiche (Abstich) in die Brennerei gebracht und anschließend gepresst. Dieses Verfahren garantiert, dass für die Destillation nur Trester bester Qualität verwendet werden, die reich an Alkohol und vor allem an Aromastoffen sind. Anschließend werden die aus der Destillation der verschiedenen Tresterpartien hervorgegangenen Grappa-Partien sorgfältig ausgewählt, und nur die besten, ausgewogensten und aromatischsten werden zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Der Grappa Tignanello ist nur in begrenzten Mengen erhältlich.